La conservation des aliments par le froid, ou congélation, est l'un des nombreux avantages qu'offre la technique moderne. Ce volume vous propose une sélection de recettes, toutes illustrées, étudiées pour être congelées sans dommage.
Vous apprendrez les règles d'or de la congélation chez soi. Nos conseils vous aideront à préparer, emballer, congeler les aliments.
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